有機知多少

這是塔斯馬尼亞州的蘋果農場之一，貝拉米的有機食品公司在那裡採購有機蘋果並製成蘋果零食。

食品行業到處都充滿著流行語，100％天然，健康，環保，超級食品。這些都是由聰明的商人發明的，沒有明確的定義或監管標準。 有機則不同。因此，你可能想知道有機食品的真正含義，以及為家人選擇有機食品是否有任何好處。 本文概述了「有機」是什麼，以及它如何為你和你的家庭帶來真正的健康益處。

1. 有機是什麼意思？

當食品或產品為有機食品時，這意味著該產品的生產或製造必須遵循一套嚴格的規定，以確保按照已制定的標準進行整個生產過程。在食品方面，有機食品必須符合多項要求才能獲得認證。這些包括：:

• 有機製造 – 所有食品製造場所必須滿足有機認證要求，並且不能在同一場所製造非有機食品(傳統食品)。定期進行審核以確保符合法規要求。
• 有機農業 – 所有提供有機食品（如牛奶）和新鮮農產品的原料的農場也必須經過有機認證。定期進行審核以確保符合法規要求。
• 有機食品必須不含以下物質:
  • 基因改造 (GMO)
  • 人工防腐劑
  • 人造的色素和味精
  • 禁止使用合成農藥或肥料
  • 添加激素
  • 抗生素

監管機構還列出了可用於任何有機食品生產的允許成分清單，並且還有一些禁止使用的成分，如果使用這些成分將令有機認證無效。 有機食品可以是新鮮的水果和蔬菜，也可以包括大多數超市或當地雜貨店出售的包裝食品。 任何產品只要是經過認證是有機的，則表示在整個生產過程有遵守上述規則。

澳洲有兩個監管機構，只要產品符合所有標準，就可以申請要求進行產品有機認證。

• Australian Certified Organic (ACO)
• National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA)

澳洲有機產品包裝上必須有以下其中一個監管機構認證的有機徽標。

請務必注意有機認證徽標，以確保你購買的是有機產品。超市中提供的某些產品可能標明“用有機成分製成”，但這並不意味著該產品是經過認證的有機產品。

2. 有機食品對你的寶寶更好嗎？

現在有許多研究論文著眼於傳統和有機耕作方法在身體健康益處方面的差異。在這項研究不斷發展的過程中，我們對有機產品有一些有趣的認知:

• 2014年進行的一項大型研究比較了傳統牛奶與有機牛奶的營養成分，發現與傳統牛奶相比，有機牛奶中的omega3脂肪酸含量更高。此外，他們發現omega6和omega3的比例更高，有利於長期健康結果
• 一項針對有機農產品的大型研究發現，與傳統農產品相比，有機農產品中的許多抗氧化劑和維他命E含量更​​高
• 相同的研究還發現，由於使用的農藥和肥料類型不同，常規作物中的鎘重金屬含量更高。鎘與兒童的行為和認知障礙有關

這項研究強調，食用有機農產品將有助於減少食用和接觸到化肥和農藥中有毒和合成化學物質的機會。儘管對基因改造生物及其對長期健康的影響知之甚少，但我們冒昧猜測一下，篡改大自然產物對我們的寶寶可能有的危害，我們不希望在貝拉米食品中有對寶寶健康有危害的風險。

3. 有機稀有嗎？

農民不能決定產物於一夜之間變成有機食品。將普通農場轉換為經過認證的有機農場至少需要三年的時間，這表明從土壤中沖洗掉所有有害化學物質需要多麼長的時間。有機農業絕對沒有捷徑可走，對於那些希望在澳洲將農場轉變為有機農場的人，必須遵守ACO和NASAA施加的嚴格規定，以確保他們能夠長期獲得並維持認證。  因此，世界上只有1％的農田獲得有機認證。  現在，有機產品已在主要的超級市場上變得更為容易買到，並且經常可以在保健食品和嬰兒食品的商架上找到。

總結

隨著人們意識到食用天然食品的好處，有機食品的生產正變得越來越受歡迎。在大多數大型超市中都可以找到有機食品，有機認證徽標向消費者提供了保證，他們購買的產品不含合成和有毒化學物質，添加的激素和抗生素，這些物質可能會長期影響健康，尤其是在幼兒中。 有機耕種很少見，世界上只有1％的農田獲得有機認證，但是隨著其普及程度的提高，這一統計數字肯定會在未來幾年內增加，從而使所有人都可以更容易地接觸到有機產品。

免責聲明: 本文的內容僅用於教育和參考目的，不能替代醫學建議。 你個人負責就此類事項形成自己的觀點和結論，並對信息進行獨立評估。如果你擔心寶寶的健康，請諮詢醫生。

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