如何引入食物過敏原

父母有時擔心給嬰兒常見的食物過敏原。但是，寶寶不太可能對食物產生如此嚴重的反應，以至需要去醫院就診，而在澳大利亞約只有10％的嬰兒會發生食物過敏。發生嚴重的過敏反應的機會則更少。

因此，澳大利亞最新的健康指南建議所有嬰兒在出生後的第一年就應接受常見的過敏原食物，包括花生醬，煮熟的雞蛋，乳製品和小麥產品。

我應該如何引入過敏原？

研究表明，最好在大約六個月的時候（不能是四個月之前）以及在寶寶準備好後定期提供這些食物。

在寶寶的皮膚上塗抹食物不會幫助你識別可能的食物過敏，但你可以以此為起點，將少量食物擦在寶寶嘴唇的內部。如果幾分鐘後仍無反應，則可以開始少量服用。

首先引入少量煮熟的雞蛋（例如鬆餅中的雞蛋）和花生醬。你可以通過將少量的煮雞蛋或花生醬（例如1/4匙嬰兒湯匙）混入嬰兒常吃的食物（例如蔬菜泥）中，然後逐漸增加份量（最多加滿幾湯匙）來做到這一點。如果嬰兒表現出可以接收，可以繼續定期把該食物作為日常飲食的一部分。

最好一次只引入一種新的過敏原食物，間隔大約兩天，這你就可以輕鬆確定是否有任何食物會引起反應。如果食物引起反應，請停止向孩子餵食該食物。

我應該繼續餵寶寶過敏性食物嗎？

一旦安全地引入了過敏原，保持每周至少兩次在寶寶的食物中提供和食用過敏原是非常重要的。

我應該注意什麼反應？

過敏反應通常很快出現，因此父母可以在飯後幾個小時內評估反應。

食物過敏的輕度至中度症狀包括：

•面部，嘴唇和/或眼睛腫脹

•皮膚上的蕁麻疹或傷口

•腹部疼痛和/或嘔吐

食物的嚴重過敏反應包括：

•呼吸困難/嘈雜

•舌頭腫脹

•喉嚨腫脹/發緊

•說話困難和/或聲音嘶啞

•喘息或持續咳嗽

•失去意識和/或暈倒

•蒼白和浮腫（在幼兒中）

食物過敏的較不常見症狀包括絞痛，反流，濕疹，慢性腹瀉和體重增加不良。

寶寶有反應的時候我該做什麼？

如果發生任何輕度到中度的反應，請不要再進食，觀察孩子的症狀並尋求醫生的建議。如果寶寶有嚴重的過敏反應，請叫救護車。

如何預防過敏？

如果可能的話，在引入固體的期間繼續母乳喂養可能有助於降低寶寶出現過敏的風險。

預防食物過敏的最佳方法是在早期已經向所有嬰兒引入最常見的過敏性食物。如果不在嬰兒期引入，隨著兒童年齡的增長，發生過敏反應的風險會增加。這甚至適用於因濕疹，其他食物過敏或有過敏狀況的家族史而有較高過敏風險的嬰兒。

請記住，首次食用新食物時發生嚴重過敏反應的風險極低，大多數食物過敏都不危險。推遲介紹反而可能會使兒童面臨更高的過敏風險，因此最好早點介紹而不是延遲！

References

1. National Health and Medical Research Council. (2013). Eat for Health – Infant Feeding Guidelines Information for Health Workers. Available from: https://www.nhmrc.gov.au/about-us/publications/infant-feeding-guidelines-information-health-workers

2. ASCIA Guidelines – Infant feeding and allergy prevention. 2016. Available from: https://www.allergy.org.au/hp/papers/infant-feeding-and-allergy-prevention